Descripción
Es el aceite más dulce y afrutado. En este varietal el amargor y picor apenas son percibidos, dejando una agradable sensación en boca.
NOTA DE CATA
Aceite con tonos de frutado verde, almendra y hierba fresca. Tiene un cuerpo denso y suave con valores medios-bajos de amargo y valores medios de picante.
MARIDAJE
Ideal en verduras a la plancha, salteados, salsas, cremas frías, repostería, ensaladas, tostadas, arroz y pasta.