Cómo restaurar la miel granular a su estado líquido con agua caliente

1. Si eres meticuloso en la conservación de las enzimas naturales, mezcla la miel en un baño caliente.

Muchas personas usan miel en su dieta porque contiene enzimas que ayudan a la digestión y promueven la salud en general. Si usted es uno de ellos y encuentra masa dura cristalizada, use un baño de agua caliente para obtener mejores resultados.

2. Si es necesario, transfiera la miel a un frasco de vidrio.

Evite los recipientes de plástico tanto como sea posible; no solo son poco profundos (y pueden inclinarse en cualquier momento), sino que también son malos conductores térmicos.

3. Llene una olla grande con agua y caliéntela suavemente hasta que alcance los 35 ° C o 40 ° C

Después de que el agua alcance aproximadamente 40 ° C, retire la olla de la fuente de calor. Incluso si se quita el agua de la fuente de calor, el agua seguirá calentándose.

• Si no tiene un termómetro para determinar con precisión la temperatura del agua, espere a que se formen burbujas en la superficie del fondo de la olla. A 40 ° C comienzan a formarse pequeñas burbujas. A esta temperatura, aún debería poder sumergir cómodamente los dedos en el agua.
• No exceda los 46 ° C al calentar. Si tiene alguna pregunta sobre la temperatura del agua, enfríe y comience de nuevo. La miel calentada a más de 46 ° C ya no se considera miel cruda.

4. Sumerge la miel cristalizada en agua caliente.

Abra el frasco y coloque la miel con cuidado en el baño de agua. Espere a que el agua se caliente y comience a descomponer los cristales de glucosa a los lados del tarro de miel.

5. Revuelva la miel con regularidad para acelerar la licuefacción.

La miel cristalizada es un mal conductor de calor. Revolver ayudará a transferir el calor de los lados del frasco al centro de la miel de manera más uniforme.

6. Después de que la miel esté completamente licuada, retire la miel del baño de agua.

Debido a que el baño de agua (una vez retirado de su fuente de calor) solo se enfriará, no estás en peligro de sobrecalentar la miel simplemente si la dejas allí. Revuelve de vez en cuando para obtener mejores resultados; de lo contrario, déjala allí y olvídate de ella.