¿Cómo saber si la miel es pura o está adulterada?

Las características y sabor de la miel pura hacen de este producto uno de los mejores edulcorantes naturales. Además, la miel es buena para la salud y es un excelente remedio natural para los resfriados y los problemas de garganta. Sin embargo, cuando compramos este producto, no siempre conseguimos la miel en la que creemos, porque cada vez es más común encontrar miel adulterada en grandes superficies y supermercados. Pero, ¿cómo saber si la miel es pura o está adulterada?

Saber si la miel es pura según la etiqueta

Antes de comprar miel, puedes consultar la etiqueta, o en el caso de comprar miel pura online, consultar en la descripción del producto. En aTuDespensa solo contamos con productos 100% artesanales y naturales.

Si la etiqueta indica que la miel contiene jarabe de maíz y fructosa o glucosa disponible comercialmente, significa que estamos ante una miel adulterada de baja calidad. Estos dos aditivos pueden estirar la miel y evitar que se solidifique. También debes prestar atención a si contiene otros ingredientes como agua, azúcar u otros aditivos.

Otro motivo de desconfianza en el producto es que la etiqueta parece provenir de dentro y fuera de la UE. Cuando la miel se hace a mano, se verá claramente. El precio también es un factor a tener en cuenta, una botella de miel pura suele rondar los diez euros.

La miel de abeja pura se cristaliza

Otra forma de saber si la miel es miel pura o miel adulterada es prestar atención a su cristalización. La miel pura siempre cristaliza. Por lo tanto, si encuentra que cuando compra un tarro de miel se ha solidificado o helado, no se preocupe.

Por otro lado, si la miel nunca cristaliza o solidifica (especialmente si la guarda en el refrigerador), es probable que esté adulterada.

Por otro lado, la miel pura no caduca, por lo que la fecha de caducidad preferida se puede marcar en la botella después de dos años de producción. Sin embargo, si tiene fecha de caducidad, puede ser otro aspecto, indicando que la miel no es pura.

Consejos para saber si la miel es pura

Además del contenido ya mencionado, también podemos hacer una serie de trucos en casa para entender si la miel que compramos es pura o adulterada.

Para uno de ellos, necesitamos mezclar miel con una pequeña cantidad de agua y dos o tres gotas de vinagre. Si se produce algún tipo de espuma durante la mezcla, será miel adulterada. Si no hace esto, la miel será pura.

Otra forma de comprobar si la miel es pura es intentar disolver una cucharada de miel en un vaso de agua. Si la miel se disuelve bien, la miel es de mala calidad. Cuando la miel es pura, es insoluble en agua.

Exponer la miel a una fuente de calor también puede proporcionarnos información sobre si la miel es pura o adulterada. Al calentar miel pura, se caramelizará de inmediato. Sin embargo, si la miel está adulterada, hervirá y se evaporará.

La diferencia entre miel pura y miel pasteurizada

La miel es pura, lo que significa que las abejas no han añadido ningún producto y no se han sometido a ningún proceso para cambiar su rendimiento. Esta es miel recolectada y empaquetada de la colmena. 30 gramos de miel pura contienen 20 tipos de vitaminas, 18 tipos de aminoácidos, 16 tipos de minerales y una gran cantidad de antioxidantes y fitonutrientes. Además, es una sustancia antibacteriana, antiviral y antifúngica de primera clase, así como un producto altamente nutritivo.

En cambio, la miel pasteurizada se calienta para destruir algunos de sus micronutrientes, lo que hace que la miel refinada no sea adecuada para el tratamiento.