Lidaria

100% elaborados con nuestros propios Olivos Bicentenarios.

Estamos orgullosos de la excelente calidad y sabor del aceite de oliva virgen extra obtenido del olivo bicentenario de la finca “Los Cortijillos” en Jaén.

Los cortijillos es una finca ubicada en la zona de alta montaña de Haén, a 972 metros sobre el nivel del mar. Las precipitaciones son una característica de los cultivos de secano. La finca tiene unas características perfectas y únicas del clima de la tierra, pudiendo obtener las variedades de olivo Picual de la más alta calidad, características de la comarca de Jaén. La finca pertenece a la familia Castro. La denominación comercial de Iberian Quality Foods S.L. es “Lidaria”, y su principio de funcionamiento se basa en el sistema de plantación romano, heredando de su familia doscientos años de olivos desde el siglo XIX.

Variedades de aceituna Picual, Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra

La denominación de origen de Jaén reconoce el aceite de alta calidad que representa al mayor productor de aceite de oliva del mundo y destaca por su alta calidad.

Disponemos de las variedades de aceite de oliva virgen extra Picual, Hojiblanca, Cornicabra y Arbequina, que tienen un sabor más suave, por lo que nuestros consumidores pueden apreciar la diferencia entre ellos y darse cuenta de que algún aceite de oliva virgen extra (AOVE) tiene algunas diferencias. Los diferentes sabores y potencias dependen del tipo de aceituna utilizada.

Nuestros aceites esenciales tienen un sabor extraordinario, rico en matices herbales y madera fresca.Los sabores afrutados tienen un toque de almendra, tomate, plátano y manzana verde, con un sutil amargor, y alto contenido en polifenoles, ácido oleico y Vitamina E.