LOS 7 PEORES MALENTENDIDOS CON ACEITE

1. No puedes cocinar con aceite de oliva

Estamos seguros de que ha escuchado en alguna parte que el aceite de oliva tiene un ‘punto de humo bajo’, por lo que no debes cocinar con él. Bueno, eso es falso. Puedes cocinar con él, ¡incluso puedes freír con él!

2. Cocinar con aceite de oliva arruina sus beneficios para la salud

Ahora que sabe que el aceite de oliva es adecuado para todas sus necesidades culinarias, es posible que también haya escuchado que calentar el aceite de oliva destruirá sus beneficios para la salud. ¡Este es uno de los peores conceptos erróneos sobre el aceite de oliva que hemos escuchado! Mientras permanezca por debajo del punto de humo del aceite de oliva virgen extra, no hay riesgo de perder nutrientes saludables del aceite.

3. El color del aceite de oliva se relaciona con la calidad

El color del aceite de oliva virgen extra no tiene nada que ver con la calidad. El color está influenciado por una variedad de factores, incluidas las condiciones de cultivo, el tipo de aceituna y el momento de la cosecha. Por lo general, el aceite de oliva virgen extra varía en colores del amarillo / verde al verde.

4. El aceite de oliva que no es extra virgen no es tan diferente

El aceite de oliva virgen extra debe ser el único que uses en tu cocina a diario. El aceite de oliva, el aceite de oliva puro o el aceite de oliva ligero nunca deben colarse. Estos aceites han sido refinados y alterados químicamente. Una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra se combina con estos aceites sin sabor para agregar color y sabor.

5. No puedes confiar en una etiqueta de aceite de oliva

Algunas etiquetas de aceite de oliva son engañosas, otras son una gran cantidad de conocimientos … solo necesita saber qué buscar. Hay varios componentes clave que debe buscar en una etiqueta al comprar aceite de oliva, como una botella o fecha de cosecha, virgen extra en el nombre y una ubicación. Aquí están todas las cosas que debe buscar al comprar aceite de oliva.

6. Puede almacenar aceite de oliva virgen extra en cualquier lugar

Al aceite de oliva no le gusta la luz ni el calor. Guarde su botella en una despensa o en un lugar fresco y oscuro; es su mejor opción para mantener fresco el aceite de oliva y reducir la tasa de deterioro. Las botellas de vidrio oscuro también protegen el aceite de oliva de los dañinos rayos UV.

7. El aceite de oliva mejora con la edad

Falso. A diferencia del vino, el aceite de oliva no mejora con la edad. Fresco es mejor cuando se trata de aceite de oliva, así que asegúrese de que su botella tenga la última fecha de cosecha o fecha de botella disponible. Por lo general, decimos que lo use dentro de los 12-18 meses posteriores a la fecha de cosecha; no lo guarde para una ocasión especial, ¡úselo todos los días!