Mermeladas

Una de las virtudes de la mermelada es que se come tanto la pulpa como la piel, por lo tanto, se come la fruta entera. Esto hace que uno de los beneficios de la mermelada sea el gran aporte de fibra por parte de la piel, por tanto, te ayudará al buen funcionamiento del tránsito intestinal.
La mermelada nos traerá un gran aporte de energía, grasas y glucosa, que nos ayudará a sobrellevar momentos del día con mucha actividad. Por lo tanto, es muy recomendable para los deportistas y para los niños con mucho ejercicio físico durante el día.

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La fruta es el elemento esencial de la mermelada casera, artesanal o gourmet. Para obtener todo el sabor y propiedades de la fruta es importante que sea de cultivo ecológico y que haya podido hacer todo su desarrollo en el árbol o en la mata. Es decir, que no sea de cultivo intensivo y se haya cogido precozmente y madurado de manera artificial en cámaras.

Para las personas que viven en un entorno rural es más fácil plantar algunos árboles frutales o conocer gente que los tiene y que pueden regalar o vender sus excedentes de cosecha.