Miel
Miel artesanal.
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¿Qué es la miel artesanal o natural?
Otro proceso que sufre la miel industrial es su filtrado. Consistiría en extraer el contenido de polen alterando su composición. Analizando el polen que contiene la miel puede ubicarse la zona geográfica de origen.
A menudo también se añaden a la miel otros ingredientes. Puede ser azúcar, jarabes, agua, glucosa… Estos aditivos evitan que la miel se solidifique y consiguen abaratar los costes al aumentar el volumen de producto comercializado utilizando menor cantidad de miel artesanal.
¿Ayuda la miel a conciliar el sueño?
Consumir miel artesanal estimula la relajación nocturna y el sueño. El azúcar natural que contiene la miel produce una ligera secreción de insulina, lo que permite al triptófano entrar en el cerebro con más facilidad y así permitir la secreción de melatonina, una hormona vital para la regulación diaria del sueño-vigilia.
Es muy recomendable consumir una cucharada de miel con un vaso de leche caliente (que contiene triptófano) antes de acostarse, para tener un sueño reparador.
La melatonina además regula los ritmos cardíacos, ayuda a mejorar la inmunidad y facilita la reconstrucción de los tejidos durante la noche.
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Miel artesana: ¿es útil para eliminar la tos?
Según algunos estudios, la miel puede aliviar la tos.
Existe un estudio sobre tratamientos para la tos nocturna en niños. En él se comparan los resultados utilizando la miel oscura, el dextrometorfano, un medicamento para suprimir la tos y ningún tipo de tratamiento.
Aunque los beneficios de la miel fueron menores a los del dextrometorfano, los padres calificaron la miel como la más favorable de las tres opciones.
Para usar la miel como tratamiento de la tos, mezcle 2 cucharadas soperas con agua caliente y un té de hierbas. Beba esta mezcla una o dos veces al día. Por favor, evite que los niños menores de 1 año ingieran miel.