Caballo de Oros

Fábrica

Producción artesanal

Poseen un sistema de molienda llamado neumático, los únicos que poseen este sistema. Basado en el transporte por aire de la materia prima de un molino a otro de forma que el producto en ningún momento tiene contacto con el exterior. Esto evita su oxidación y conservación con las máximas cualidades en el envase (lata, bolsa o saco) ; todo con el objetvio de que su producto te llegue con el máximo nivel de conservación, color, sabor y aroma inconfundibles, así como una calidad inigualable. En la tienda online de aTuDespensa podrás encontrar la venta de pimentón de la vera artesanal.

Historia del Pimentón de la Vera

El cultivo de pimiento fue introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste.

Poco se sabe de cómo el fruto rojo, alargado, también redondo, a menudo picante, fue entrando en las cocinas y en los obradores utilizándolo en sus orígenes para la conservación de los alimentos mediante el adobo. Sí parece ser que fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe, al que llegó Colón tras su primer viaje a América, los que primero cultivaron los pimientos.

En algún molino harinero del río Guadalupejo sería donde por primera vez harían la molienda de los pimientos secos. También podemos deducir que serían los propios frailes Jerónimos de Guadalupe los que llevasen hasta el Monasterio de Yuste los secretos del cultivo de la pimentera y los misterios de la elaboración del nuevo condimento.La historia de nuestra empresa arranca en 1938 fecha en la que se registra nuestra marca. Desde entonces,  toda una saga familiar ha seguido la tradición.

Premios

Premio Extrema Selección por la Junta de Extremadura al mejor pimentón de la Vera D.O.P. en el año 2010. Única vez que se organizó el concurso.