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Queso añejo de cabra o muy curado

Curación mínima de un año en el que ha estado madurando en aceite desde el segundo mes de elaboración.
Queso con sabor fuerte al que se le añade un ligero picor y el sabor propios del aceite.
El aceite es virgen extra de variedad cornicabra.
Peso aproximado de 850gr.

9,00

Queso añejo de cabra o muy curado

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Descripción

Queso añejo de cabra.

Venta de queso añejo o muy curado de cabra:

Elaborado de forma artesanal con leche de cabra criada en la comarca de La Jara (Toledo). Queso con sabor fuerte al que se le añade un ligero picor y el sabor propios del aceite.
El aceite es virgen extra de variedad cornicabra.

Quesería artesana Quesos Peñitas:

Empresa familiar situada en Belvis de la Jara (Toledo), dedicada a la elaboración de quesos artesanales desde hace 20 años. Todas las variedades de nuestros quesos son producidas con leche de cabra y oveja de la zona, recogida diariamente. Elaborados de manera natural y artesanal 100%.

Características queso artesanal:

Se elabora de manera artesanal, uno a uno. Con la acción directa de un quesero tradicional, que se encarga de todo el proceso de elaboración del producto tan sabroso como sano.

La coagulación, el corte y la extracción del suero, el prensado, el salado y la maduración son las diferentes fases a las que se se tiene que someter un queso. Cumpliendo todas, podemos decir que su elaboracción es 100% artesanal. En todo este proceso, el mimo, el cuidado y el respeto por los tiempos naturales de espera, son imprescindibles para conseguir un producto final perfecto.

En la producción industrial, opuesta a la artesanal, la leche proviene de diferentes fuentes. Para evitar problemas de salubridad hay que pasteurizar la lecha (algo opcional en el proceso artesanal).

No hay un queso artesano igual que otro. Cada uno tiene su esencia y su personalidad, dado que han sido tratados por el artesano de manera individualizada. En aTuDespensa podrás comprar los mejores quesos artesanales.

Recomendaciones de conservación y consumo:

  • Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
  • Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
  • No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
  • Temperatura óptima de consumo: 20 – 25 grados.

Detalles sobre el envío de queso curado añejo o muy curado de cabra:

Compra ahora este queso curado o muy curado de cabra y la recibirás en tu domicilio en las próximas 48/72h: envíos a Península, Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla.

Del campo aTuDespensa.

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Información adicional

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